Uma semana cheia de paz para todos.
Como já expliquei aqui, na quaresma eu faço um desafio lowcarb-paleo e ainda não como carne. Nessa quaresma ainda introduzi uma modificação de uma tendência negativa, para melhorar espiritualmente, eu escolhi passar 40 dias sem julgamento, como é difícil. Experimente para você ver. Tudo que fazemos em nossa vida é julgar os outros, uma lokura.
Bom, vamos indo, um passo de cada vez.
A alimentação tá bem regrada. Eu não tenho muita dificuldade, pois já perdi o paladar para pão e para arroz.
Esse final de semana queria fazer uma refeição que todos em casa pudessem comer, procurei na internet uma torta salgada que fosse low carb. Achei essa:
http://www.vidalowcarb.com.br/receitas-salgadas-low-carb-torta-amendoas/
Eu fiz algumas modificações.
Como não tinha farinha de amêndoas, mas tinha 3/4 de xícara de amêndoas triturada, eu completei uma xícara com semente de linhaça é fiz a farinha no liquidificador e
acrescentei 1 colher de sopa de azeite.
Vou postar a receita base aqui, porque muitos link acabam saindo do ar e perdemos o conteúdo. O blog acima citado é muito bom e vale a pena conhecer.
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 xícara de água
Sal, orégano e pimenta
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 xícara de água
Sal, orégano e pimenta
1 colher de sopa de fermento em pó.
O recheio:
1 lata de atum
1/2 lata de milho/ervilha
1 tomate
Alho poró
Pimentão verde
Mussarela.
Ficou muito boa. Como no jantar e no café da manhã, ficou bem gostosa quente, no outro dia achei que estava melhor ainda.
