Você sabia que o café da manhã é a principal refeição do dia?
Isso acontece porque, no período que estamos em repouso, normalmente em média de 8 horas, é quando ficamos uma grande parte do nosso dia sem ingerirmos nenhum alimento, no entanto, o nosso corpo continua “trabalhando”, desta maneira, quando acordamos estamos com nossa reserva de nutrientes em baixa e necessitamos repor para que tenhamos condições física e mental para desempenhar, de forma prazerosa e produtiva, as nossas atividades diária.
Se você não mantem uma alimentação saudável e equilibrada, você não tem, em seu corpo, os elementos necessário para que ele trabalhe com perfeição. Por isso que ao longo do dia as pessoas reclamam de cansaço, dores no corpo e sono após o almoço. E, além disso, com o passar do tempo, essa deficiência alimentar levará ao surgimento das diversas doenças que estamos vendo relatos.
Nota-se, ainda, que aliado a falta de uma alimentação correta, está a falta de nutrientes na quantidade e qualidade necessários. A correria do dia a dia faz com que, as pessoas procurem as comidas mais fáceis de serem consumidas, armazenadas e, consequentemente possuem zero nutrientes e muitos outros produtos inseridos, que causam mal a nossa saúde, como são os casos de conservantes e sódio. Observe a quantidade de pessoas que você conhece que sofrem com pressão alta, o curioso é que essas pessoas retiram o sal da cozinha de sua alimentação, mas continuam consumindo salgadinhos, bolachas, tempero pronto, refrigerantes e etc. Todos os alimentos industrializados possuem um grande quantidade de sódio. É muito importante que passamos a ler os rótulos e fazer trocas inteligentes, pois já estão surgindo, no mercado, alimentos com menos sódio.
Desta maneira, devemos priorizar o café da manhã, recheando-o de nutrientes necessários para que o nosso dia seja encaminhado de forma perfeita. Quando conseguimos fazer um café da manhã equilibrado e saudável, percebemos que ao longo dia o nosso corpo não necessitará de tantos alimentos e que a nossa disposição estará melhor. Nosso cérebro funcionará, igualmente, de forma mais rápida e menos cansado. Chegaremos ao fim do dia, com menos fome, do que quando pulamos essa refeição ou a fazemos pobre de nutrientes.
Um dos relatos mais comuns, entre as pessoas que estão acima do peso ou que tem problema de nutrição deficiente, é a falta do café da manhã. As desculpas são imensas, mas a mais comum é a falta de apetite ao acordar. Se você é do tipo de pessoa que não sente apetite ao acordar, sinto te informar, mas você vai ter que mudar isso imediatamente. Seja porque é obeso e precisa emagrecer, ou porque você logo apresentará sérios problemas de saúde por falta de nutrição suficiente.
Desta maneira, mude já. Não estou te falando que vai ser fácil, porque não vai. Toda mudança é complicada, mas ou você muda agora que tem saúde para isso, ou terá que mudar para cuidar da sua doença. Qual você prefere. A mudança é certa, e o motivo também. Só o tempo que é incerto, pode ser daqui a pouco ou pode demorar um pouco mais. Você é que sabe, como sempre, a decisão é sempre nossa.
O meu problema, infelizmente não foi falta de café da manhã, foi excesso. Acha que é fácil? Não, não é. Não sei o que é pior, mas sei que ambos são difíceis. Acredito que cada ser humano é único e por isso diferente. Assim, da mesma maneira que diminuir o meu café da manhã foi difícil, acredito, que para quem não tem esse hábito, também é difícil, começar a tê-lo, é igualmente complicado. Mas a mudança é necessária.
Uma vez comentei com um amigo que a nutricionista tinha me passado uma dieta de 1300 calorias por dia, mas só o meu café da manhã já tinha 1000 calorias. Ele ficou pasmo e queria saber como eu conseguia ingerir 1000 calorias de manhã, para mim sempre foi super fácil, o duro é diminuir isso.
Eu tive que aprender a tomar café da manhã, igualzinho quem não está acostumado a fazer isso. Meu café era totalmente errado, cheio de calorias e pouquíssimos nutrientes, por esse motivo ele era enorme e logo depois eu já sentia fome.
Um exemplo do que eu comia de manhã cedo:
2 pães francês com muito queijo mussarela, mortadela, bacon, catupiry.
1 copo grande de leite integral batido com nescau.
Bolo de chocolate, bolachas, pão de queijo, pão doce, margarina
Café preto com açúcar.
Deu para perceber o estrago?
Fui fazendo mudanças ao pouco, dia a dia fui melhorando isso. Foi difícil tirar o pão francês. Foi muito difícil tirar o açúcar. Já tomou leite desnatado? Parece água né? E a margarina? O meu processo de mudança foi lento, mas é definitivo. Primeiro eu comecei tomar leite desnatado. Depois, senti que já tinha acostumado a tomar dois copos por dia, eu troquei o pão francês por pão integral em quase todos os dias, até conseguir comer pão integral sem sentir falta do pão francês, sem sentir que estava comendo isopor.
Troquei o queijo mussarela pelo branco e a mortadela por peito de peru. Troquei a margarina por manteiga (sem sal). A manteiga é gordurosa, mas é melhor do que a margarina em termos de saúde. Hoje eu busco a saúde e não o emagrecimento. Já cheguei no meu peso saudável. Quando estava querendo eliminar peso eu tirei a manteiga e a margarina, usava cream chease light, ricota light, geleia light ou comia o pão sem nada.
Inclui uma fruta no café da manhã e tirei o doce. Eu fiz a experiência de usar adoçante, que sempre tive repugnância, ano passado eu troquei o açúcar do café da manhã, pelo adoçante sucralose, o único que passou no teste do meu paladar, fiz doação de muitos frascos de adoçantes. Ocorre, que apesar de me adaptar ao sabor, não deu certo comigo, comecei a ter retenção hídrica que nem a drenagem resolveu. Desconfiei que pudesse ser o adoçante e foi só retirá-lo que tudo voltou ao normal. Portanto, voltei com o açúcar no cafezinho preto. Agora, estou tirando o adoçante da minha vida, o Dr. Lair Ribeiro fala que não é bom para a saúde, que o único bom, seria o estevita, eu comprei, mas o sabor não é muito bom, estou tentando me adaptar. Troquei o açúcar refinado pelo açúcar cristal orgânico.
Eu compreendi que a frase feita “café de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo” é verdadeira, e eu procuro fazer isso.
Para você que não consegue comer nada ao acordar, eu sugiro que comece fazer mudanças aos poucos, até acostumar a comer. Tomar um copo de leite é mais fácil, engole de uma vez, faça isso por uma semana, iogurtes, sucos. Depois inclua um pedaço de pão integral, e depois um pedaço de alguma fruta. Vai fazendo essa alteração bem aos poucos, vá sentindo como funciona no seu organismo e fazendo as devidas adaptações.
EXEMPLOS DOS MEUS CAFÉ DA MANHÃ:
Eu mudo todas as minhas refeições, todos os dias, eu não gosto de comer a mesma coisa sempre. Por isso há uma variedade de opções. Eu sempre coloco: proteína, carboidrato complexo, fibras e fruta, em cada refeição. As fotos que não aparecem as frutas, é porque eu não tirei e não porque eu não comi. Como você verá, eu como pão francês, mas de vez enquanto, tipo uma vez por mês.
Suco verde é algo que aprendi a gostar e acho que ajuda bastante. Minha receita básica: gengibre, pepino, cenoura, couve (gelinho), limão, hortelã e maçã.
Ultimamente, devido a minha correria logo de manhã, não estou tendo muito tempo de fazer um café muito elaborado e demorado. No entanto, eu não esqueço da sua qualidade, desta maneira procurei uma maneira de fazer um café da manhã que suprisse toda a minha necessidade de nutrientes para aquela refeição e que me desse condições para ter uma refeição saudável, pratica e rápida. Entrei a resposta em um shake, é o que tenho feito e que tem me mantido nutrida e satisfeita o dia todo, me mantendo com mais disposição o dia todo. Aconteceu um grande milagre, diminuiu a compulsão por doces, mesmo na tpm e chego ao final do dia nutrida, não necessitando de me encher de calorias vazias.
Eu faço o shake da forma mais variada que a minha mente é capaz de criar, vários sabores, cada dia faço de um jeito. Uso aveia, linhaça, chia, castanha, leite desnatado, frutas, sucos de frutas, iogurtes e o pó de shake, whey e colágeno. Quando está frio eu faço quente, uso capuchino pronto e nescafé, fica muito muito. Faço um capuchino funcional, com linhaça, fica delicioso. Com isso eu consigo fazer um café saudável, que não me atrapalha no quesito tempo. Na maioria das vezes já deixo pré preparado, no liquidificador ou shaikeira e na noite anterior, e vou tomando enquanto me arrumo ou no momento que saio.
Não importa a forma, mas, de maneira nenhuma eu saio de casa sem uma alimentação saudável, isso é começar o dia mal, e com certeza as consequências serão sentidas ao longo do dia, ao longo da semana e durante a sua vida, com as doenças que poderão aparecer por falta de nutrientes. Aprendi a ter calma, e não correr atrás do relógio, se já estou atrasada, continuarei atrasada, não vai ser fazer a coisas apressadas que resolverá. Já percebeu quanta coisa dá errada quando estamos atrasados? Hoje eu não fico mais atrasada.
Amigos, vamos fazer um bom café da manhã, use a sua criatividade e se organize dentro do seu tempo e da suas possibilidades e do paladar. Só não fique sem tomar o café da manhã.
Um beijo grande e um final de semana abençoado.
