Meu filho me pediu um bolo de chocolate ia fazer uma receita de bolo brigadeiro tradicional. Mas, eu simplesmente não consigo mais usar farinha branca e açúcar refinada. Não dá para fazer um bolo que não tenha nenhum nutriente, eu não consigo fazer e ainda deixar meus filhos comerem.
Então, o que fiz? Mudei a receita e rezei para que desse certo. Depois de pronto ficou assim:
RECEITA:
4 ovos caipira;
1 copo de leite desnatado;
2 copos de açúcar mascavo;
3 colheres (sopa) de cacau;
2 copos de farinha de trigo integral;
1 colher (sopa) de semente de linhaça;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
MODO DE FAZER:
Bata tudo no liquidificador, coloque por último o fermento em pó e não bata muito.
Coloque a massa em forma untada e asse em forno pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Para cobertura eu lembrei que tinha visto uma receita de brigadeiro de chuchu. Fiz, experimente e aprovadíssima:
COBERTURA: BRIGADEIRO DE CHUCHU.
Receita no blog GOSTOSINHAS
Ingredientes:
1 chuchu
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de água
1 gema
4 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado
1 colher de chá cheia de amido de milho
1 1/2 colheres de sopa de adoçante em pó, açúcar light ou mascavo
4 colheres de sopa de chocolate em pó diet ou cacau em pó
Cozinhe o chuchu picado (tire a semente), eu deixei com cascas, porque estou acostumada. quando estiver cozido, bata no liquidificador com os demais ingredientes. Leve ao foto até ficar em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo e coloque granulado.
Muito bom!!!!
Aprovadíssimo!!!!
