BOLO FUNCIONAL BRIGADEIRO FAKE.

 

Meu filho me pediu um bolo de chocolate ia fazer uma receita de bolo brigadeiro tradicional. Mas, eu simplesmente não consigo mais usar farinha branca e açúcar refinada. Não dá para fazer um bolo que não tenha nenhum nutriente, eu não consigo fazer e ainda deixar meus filhos comerem.

 

Então, o que fiz? Mudei a receita e rezei para que desse certo. Depois de pronto  ficou assim:

 

 

RECEITA:

 

4 ovos caipira;

1 copo de leite desnatado;

2 copos de açúcar mascavo;

3 colheres (sopa) de cacau;

2 copos de farinha de trigo integral;

1 colher (sopa) de semente de linhaça;

1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

MODO DE FAZER:

 

Bata tudo no liquidificador, coloque por último o fermento em pó e não bata muito.

Coloque a massa em forma untada e asse em forno pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

 

 

Para cobertura eu lembrei que tinha visto uma receita de brigadeiro de chuchu.  Fiz, experimente e aprovadíssima:

 

COBERTURA: BRIGADEIRO DE CHUCHU.

 

Receita no blog GOSTOSINHAS

 

Ingredientes:

1 chuchu

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de água

1 gema

4 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado

1 colher de chá cheia de amido de milho

1 1/2 colheres de sopa de adoçante em pó, açúcar light ou mascavo

4 colheres de sopa de chocolate em pó diet ou cacau em pó

 

Cozinhe o chuchu picado (tire a semente), eu deixei com cascas, porque estou acostumada. quando estiver cozido, bata no liquidificador com os demais ingredientes. Leve ao foto até ficar em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo e coloque granulado.

 

 

 

 

 

Muito bom!!!!

Aprovadíssimo!!!!