domingo, 26 de fevereiro de 2012

Reeducação Alimentar!

Como é difícil essa tal reeducação alimentar.
Já faz mais de um ano que busco alcançá-la. Tô chegando a conclusão que a alimentação adequada não pode incluir nenhum tipo de doce. Pelo menos para mim parece que olhar para o açúcar já é suficiente para ganhar uns quilinhos. O pior é que adorooooooo um doce, e quanto mais doce melhor.
Tenho lido muito sobre alimentos saudáveis e fazendo mudanças tentando melhorar a minha saúde, da minha família e principalmente o meu peso.
Eu já consegui introduzir o pão integral, leite desnatado, azeite de oliva e arroz integral. Também tenho comido muitas frutas e muito legumes refogados. Tenho percebido que o almoço ou jantar não é o mesmo se não tiver pelo menos um legume refogado.
Mas, o resultado na balança está difícil, pois não tenho conseguido eliminar sorvetes ou outro tipo de doce que consigo encontrar ou fazer no momento de obsessão doce. Não estou comendo a quantidade que gostaria. Mas esse pouco ainda está comprometendo o resultado.
Gostaria de alguma coisa que me tirasse a vontade de comer doces. As vezes chupar laranja ajuda. Também utilizo um cravinho na boca. Mas outras tantas vezes não consigo lembrar dessas dicas para me controlar. Acho que vou escrever e colocar na porta da geladeira. Quem sabe ajuda.
Preciso eliminar totalmente o doce para ver se dá resultado.

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

ERVA MATE

Excelente o Globo Repórter de hoje. Começarei a tomar a erva mate amanhã. Eu para emagrecer e o marido para controlar o colesterol e a glicose.

Erva-mate combate colesterol ruim, diabetes e até emagrece


Edição do dia 24/02/2012
24/02/2012 23h06 - Atualizado em 24/02/2012 23h17


O chá provocou uma queda média de 10% a 12% no colesterol ruim durante uma pesquisa realizada pela UFSC.

Kíria MeurerRio de Janeiro / Florianópolis / Xaxim, SC
Uma erva, muitas receitas e diferentes sabores de norte a sul do país. No Sudeste, a preferência é pelo mate gelado. Esta região consome 60% do chá industrializado no Brasil. No Sul, a erva-mate tem o doce sabor da tradição. Lá, ela é apreciada com água quente, na cuia. Você até pode tomar sozinho, mas bom mesmo é entrar em uma roda de chimarrão.
O padre Domingos Nandi ensaia o preparo. “Não estava acostumado a tomar chimarrão porque não é da minha cultura, mas confesso que passei a gostar. Não é difícil. ‘O gosto deste amargo te faz bem, faz bem para o colesterol também’”, define.
Saúde comprovada em laboratório. Uma equipe da Universidade Federal de Santa Catarina estudou as propriedades e os efeitos da erva-mate durante três anos. Ao todo, 250 voluntários com problemas de colesterol e diabetes participaram da pesquisa.
A recomendação foi a mesma para todos: beber um litro de chá feito com mate tostado, por dia, divido em três xícaras dez minutos antes, durante ou depois das principais refeições.
“A erva-mate, junto com estes alimentos, vai inibir a absorção do colesterol. Ou seja, o organismo absorve menos gordura”, explica a pesquisadora Brunna Boaventura, da UFSC.
Os voluntários usaram saquinhos com duas colheres de sopa de erva tostada. Quando a chaleira começa a chiar é sinal de que a água está no ponto. Ela não pode ferver. Tem que ficar em torno de 90ºC.
A mistura deve descansar por alguns minutos. A bioquímica Cristiane Coelho fez tudo direitinho. “No começo, foi mais difícil que eu achei um pouco amargo, mas depois de um mês já estava bem adaptada. Já estava até gostando do chá”, diz.
Depois de 40 dias, Cristiane descobriu que teve um dos melhores resultados do estudo. O colesterol dela era considerado alto: passava de 190. Ao final da pesquisa, esse número baixou para 106.
“Foi uma queda bem grande do nível do colesterol, passou para uma taxa normal”, conta.
O chá provocou uma queda média de 10% a 12% no colesterol ruim. “Nós encontramos voluntários que responderam bem à erva-mate e que a redução chegou a 40%”, afirma o coordenador da pesquisa, Edson Luis da Silva.
Surpresa maior foi o efeito da erva em quem já tomava o remédio para o colesterol. “A erva-mate potencializa o efeito do remédio porque os dois têm efeitos diferentes. Enquanto o medicamento diminui a produção do colesterol pelo organismo, a erva-mate diminui a absorção do colesterol que está nos alimentos”, acrescenta Edson.
O colesterol de Domingos estacionou nas alturas. Vinte dias depois de começar a tomar a erva-mate, a taxa caiu de 268 para 198.
“Se fosse dobrada a medicação para o colesterol, esta diminuição ia ser de no máximo 7%. Enquanto com a erva-mate foi quatro vezes maior esta redução do colesterol ruim”, aponta Brunna.
“Esta potencialização do medicamento provocada pela erva-mate pode levar no futuro à redução da dose do remédio para colesterol. Porém deve-se salientar que isso deve ser feito sempre com acompanhamento médico”, ressalta Edson.
Os pesquisadores descobriram que a erva-mate tem um número de propriedades antioxidantes maior até que o chá verde.
“Alguns resultados foram inéditos, como este, em nível celular, fazendo com que as células produzam, por exemplo, suas próprias substâncias antioxidantes”, diz o pesquisador Marcos de Oliveira Machado, da UFSC.
Os antioxidantes combatem os radicais livres, que provocam o envelhecimento precoce. “É possível acreditar que, a longo prazo, ocorra uma redução das doenças crônico-degenerativas, principalmente o envelhecimento precoce, alguns tipos de cânceres e o próprio diabetes”, diz Edson.
Os voluntários com diabetes tomaram o chá-mate durante dois meses e tiveram uma queda média de 10% na produção da glicose.
“Reduz as complicações do diabetes, que seriam as doenças cardiovasculares, doenças renais, problemas na visão e problemas nos nervos”, afirma a pesquisadora Graziela Klein.
“A princípio, qualquer pessoa pode tomar a erva-mate. Porém, algumas que são mais sensíveis a ela podem apresentar alguns efeitos colaterais, como, por exemplo, dor de estômago, irritação na boca, insônia e até mesmo taquicardia”, alerta o professor Edson.
O mate é uma erva tipicamente brasileira. As maiores plantações estão no Sul do país. A produção chega a 200 mil toneladas por ano. As folhas verdinhas estão prontas para a colheita. É um processo delicado, feito de modo artesanal, galho a galho.
De qualquer forma, verde ou tostada, no chá gelado ou no chimarrão, a erva-mate mantém as propriedades que combatem o colesterol e o diabetes. Os pesquisadores só não sabem dizer qual o tamanho da redução, já que o estudo foi feito apenas com chá-mate quente tostado, consumido sempre junto com as principais refeições.
“A gente escolheu a tostada justamente porque ela tem uma maior aceitação pelo público”, explica a pesquisadora Brunna.
“A verde é bem mais amarguinha, e a tostada é mais fácil de tomar, mais docinha”, opina a bibliotecária Márcia Teixeira Pinto.
Doce foi a surpresa de Márcia quando subiu na balança dois meses depois de começar a tomar o chá. Ela conseguiu emagrecer quatro quilos só tomando o chá.
“As substâncias presentes na erva-mate podem acelerar o metabolismo do organismo, provocando inclusive uma maior queima de gordura e, em última instância, uma diminuição do peso corpóreo”, aponta Edson.
Este deve ser o futuro da erva-mate. Os pesquisadores estão testando cápsulas à base do extrato seco da erva. É uma forma de facilitar o consumo, já que nem todo mundo aprecia o gosto do chá.
“Daqui a um ou dois anos a erva-mate pode ser considerada um remédio ou um suplemento alimentar. A longo prazo, considerada um alimento funcional”, afirma a pesquisadora Aline Stefanuto.

CARNAVAL

O feriado de carnaval foi maravilhoso. Dormi muito e comi bastante também. O duro foi pesar na quarta-feira. Levei um susto, engordei 1,7kg. Ninguém merece. Que dureza. Meu filho me perguntou o que eu comi...eu respondi " a mamãe bebe água e engorda" é muito duro isso.
Eu não comi exageradamente, eu controlei e marquei os pontos. O problema é que estou comendo muita porcaria, mesmo sendo dentro da pontuação permitida está dando resultado na balança. Eu comi 500g de sorvete...é muito? de doce de leite...hummmmmmmmmm com pedaços de doce de leite no meio...aff...que maravilha...esse foi meu maior deslise...
E, ainda, o que piorou a situação é que não fiz nenhuma, nadica de nada de atividade física.
Bom, mas de qualquer maneira o lema do vigilantes é " não deixe que um lapso se transforme em um colapso", desta maneira...começar de novo....
Vamos à luta.

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

CREME DE BAUNILHA - TESTADO E APROVADÍSSIMO!!!!

Para o Creme de Baunilha:
  • 1/2 litro de leite
  • 01 lata de leite condensado
  • 04 colheres de sopa de amido de milho
  • 50g de manteiga
  • 03 gemas
  • 01 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 01 lata de creme de leite
Leve os 05 primeiros ingredientes ao fogo até engrossar. Desligue o fogo e adicione a baunilha e o creme de leite.



ESSA RECEITA FOI RETIRADA DO SITE:   http://www.rubr.com.br/2009/10/sagu-ao-vinho-e-creme-de-baunilha-o.html

Mais uma semana!!!

Esta semana passou voando...não tive tempo de escrever. Início das aulas dos filhos, compra de materiais escolares e demais atividades rotineiras tomaram todo o meu tempo livre, que é bem pouco, diga-se de passagem.
Fiquei feliz que uma amiga me passou um email dizendo que lê todo dia minhas postagens...isso dá força para a gente prosseguir.
Nesta quarta feira não fui muito feliz na balança. Não emagreci, mas também não engordei, mantive...é menos pior...hehehe...
Daí resta a pergunta o que fiz de errado??? por isso é importante o monitoramento do que comemos, agora posso olhar no cardápio desta semana e comparar com as duas últimas semanas que emagreci.
Não achei muitas diferenças, a não ser o sagu que meu filho insistiu para que eu fizesse, e não sei porque, sagu eu sempre faço de tonelada...como crescem aquelas bolinhas....e além do sagu ele quis também o tal do creme de baunilha, fiz um maravilhoso, achei na internet, depois posto aqui. Não exagerei na quantidade do sagu e o creme eu só lambia a colher quando ia colocar para ele....hehehe....quantas colheres devo ter lambido...aff!!!
Mas enfim, não emagreci. Mas vamos pensar positivo, o bom  é que não engordei.
Agora uma nova semana se inicia e ainda, para ajudar com um carnaval no meio, aliás, nem no meio, quase toda semana é o carnaval, o dia do peso é que está no meio do carnaval...hehehe...
Bom, carnaval temos que tirar vantagem, que tal pular????e pular muitoooooooooooooooooo....é uma delícia não é????então vamos nos soltar....vamos dançar...vamos gastar energia e vamos ser felizes...
Um beijo grande....Um bom carnaval...e um monte de energia gasta!!!

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Omelete!

O dia de ontem foi tranquilo, consegui comer os meu pontos sem problema e ficar satisfeita.
No café da manhã eu experimentei um omelete com um duas claras e uma gema, coloquei no meio de duas fatias de pão de forma integral light, e ainda um 1/2 xícara de leite com café (sem açúcar).
Esse café da manhã me deu saciedade para a manhã toda. Como faço academia as 10h, eu comi uma banana com um pouco de canela, mas somente porque não quis ir para academia sem comer, pois não sentia nadica de fome.
Já percebi que quando faço um bom café da manhã passo o dia com menos fome, então não adianta tentar comer bolachinha de água e sal no café, tenho que comer mesmo. Bom, estou conseguindo melhorar o meu hábito alimentar, comer bem no café da manhã e gradativamente ir diminuindo o total de alimentos ingeridos ao longo do dia.
bjos.

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

CALCULADORA PRO PONTOS

Ontem comprei a calculadora dos vigilantes, mas não estou conseguindo utilizar, se alguém já sabe como fazer, fazer me ensinar. Grata.

Morre Wando!!!

Senti a morte do cantor Wando, dancei muito a música "você é luz estrela e luar, vc é sim  e nunca meu não...quando tão louca me beija na boca..."...


Fogo e Paixão

Wando

Você é luz
É raio estrela e luar
Manhã de sol
Meu iaiá, meu ioiô
Você é "sim"
E nunca meu "não"
Quando tão louca
Me beija na boca
Me ama no chão...(2x)
Me suja de carmim
Me põe na boca o mel
Louca de amor
Me chama de céu
Oh! Oh! Oh! Oh! Oh!
E quando sai de mim
Leva meu coração
Eu sou fogo
Você é paixão...
Você é luz
É raio estrela e luar
Manhã de sol
Meu iaiá, meu ioiô
Você é "sim"
E nunca meu "não"
Quando tão louca
Me beija na boca
Me ama no chão...
Me suja de carmim
Me põe na boca o mel
Louca de amor
Me chama de céu
Oh! Oh! Oh! Oh! Oh!
E quando sai de mim
Leva meu coração
Você é fogo
Eu sou paixão...
Você é luz
É raio estrela e luar
Manhã de sol
Meu iaiá, meu ioiô
Você é "sim"
E nunca meu "não"
Quando tão louca
Me beija na boca
Me ama no chão...
Quando tão louca
Me beija na boca
Me ama no chão...(2x)

NOVO PROGRAMA VIGILANTES!

O programa do vigilante do peso mudou, agora as frutas e verduras estão liberadas. Achei interessante, porque antes, as frutas tinham pontos, então, a gulosa aqui, quando ia escolher um lanche, olhava os pontos das frutas e da bolacha....e lógico, acabava comendo a bolacha...
Agora não, estou comendo frutas e muitas verduras...
Acho que agora estou mesmo mudando o meu modo de me alimentar.
Tenho escolhido fazer bastante legumes e saladas para refeição, e sempre optado por comer frutas nos horários de lanche.
Também experimente o omelete de um ovo e duas claras, com muitos legumes, super saudável e dá bastante saciedade.
Também, inclui de vez o arroz integral.
Além disso ainda a professora da academia mudou o meu treinamento fazendo circuito, o que me deixa bastante cansada, e desta maneira percebo que estou gastando energia, porque sou bastante preguiçosa...
vamos continuar na luta!!!

Fim das férias....

Estive viajando por 30 dias....entre Natal e Ano Novo...foi super difícil manter o peso, não engordei muito...mas  não emagreci, fiquei entre manter e engordar umas gramas...
Mas desde o final de novembro estou tomando remédios e estou achando que estão retendo líquido, pois ganhei uns quilos...a médica disse que não é o remédio....mas estou controlando a boca, fazendo academia e não conseguindo emagrecer...
A semana passada parei o remédio que acho que está me engordando, ou pelo menos impedindo que eu perca peso...ontem pesei e emagreci 650 g fiquei super feliz.
Mas a atividade física está mais intensa, tenho feito circuito, 3 aparelho e 2 minutos correndo, acredito que está dando resultado...
no fundo a gente fica colocando a culpa nos remédios....mas na verdade é a boca mesmo...não é fácil.

O Retorno!!!

Hoje, esta é a minha música



Começar De Novo

Ivan Lins

Começar de novo e contar comigo
Vai valer a pena ter amanhecido
Ter me rebelado, ter me debatido
Ter me machucado, ter sobrevivido
Ter virado a mesa, ter me conhecido
Ter virado o barco, ter me socorrido
Começar de novo e só contar comigo
Vai valer a pena ter amanhecido
Sem as tuas garras sempre tão seguras
Sem o teu fantasma, sem tua moldura
Sem tuas escoras, sem o teu domínio
Sem tuas esporas, sem o teu fascínio
Começar de novo e só contar comigo
Vai valer a pena já ter te esquecido
Começar de novo...