Partindo para minha primeira caminhada oficial, estou emocionada…heheheh….
Um bom domingo para todos. E, muito, mas muito equilíbrio.
Em busca do equilíbrio!
domingo, 27 de maio de 2012
sábado, 26 de maio de 2012
Importância da Carne e do Feijão na dieta.
Sempre recebi a informação de que devemos comer carne, porque contém nutrientes importantes para nossa saúde. No entanto, uma dúvida que sempre me atormentava é sobre a substituição desse alimento para os vegetarianos.
Muitos já me falaram que como não comiam carne substituíam por ovo.
Hoje li uma reportagem em uma revista sobre vegetarianos, que comprei esta semana, a qual me esclareceu um monte de dúvidas.
(http://www.europanet.com.br/vegetarianos/index.php?)
A primeira foi sobre a quantidade de carne necessária por dia que é de 100 mg. Achei ótimo, pois geralmente como metade disso em cada refeição, pelo controle do programa dos vigilantes.
Outra coisa curiosa é que a carne não tem tanto ferro como se imagina, o feijão tem bem mais. Mesmo com a diferença de absorção do ferro (carne 20% e ferro 10%) pelo organismo, o feijão ainda sai ganhando . Destaca-se, ainda, a carne possui como nutrientes gordura, ferro e zinco.
Já o feijão, também tem ferro e zinco, no entanto, não tem gordura, lógico, que terá a quantidade que usarmos para o tempero. Em contrapartida, ele tem carboidrato, que em caso de dieta não é muito aconselhável.
Bom, mas com a gente visa a saúde, muito antes do emagrecimento, pois acredito firmemente que uma alimentação saudável gera o peso ideal. Desta maneira, é importante comermos feijão, muito mais do que a carne.
Assim, é mito dizer que não devemos deixar de comer carne e que os nutrientes dela são exclusivo. E ainda, o ovo não substitui a carne, pois possui nutrientes diferentes.
Outra informação importante é que para atingir a quantidade dos nutrientes presentes em 100g de carne são necessários 7 colheres de sopa de feijão. Acho que é uma opção para quem decide ser vegetariano, mas para mim ia ser meio complicado, pois costumo comer apenas uma colher de sopa de feijão por refeição. Bom, por enquanto vou continuar complementando com a carne.
| NUTRIENTES DAS CARNES E FEIJÕES | ||||||
| ALIMENTOS | PARÂMETRO | KCAL | GORDURA (g) | CARBOIDRATO (g) | FERRO (mg) | ZINCO (mg) |
| feijão | valor médio | 190 | 2,3 | 31,4 | 4,2 | 1,9 |
| carne de vaca | valor médio | 190 | 10,1 | 0,1 | 2 | 4,1 |
| carne de frango | valor médio | 190 | 11 | 0 | 2,3 | 2 |
| carne de peixe | valor médio | 190 | 4,1 | 0 | 1 | 1,3 |
| carne de porco | valor médio | 190 | 13,1 | 0 | 0,5 | 1,2 |
| Fonte: Revista dos vegetarianos. N. 67. ano 6 Maio/2012 - pag. 48/46 | ||||||
| Em Como Substituir a Carne. Escrito por Eric Slywitchi (CRM 105.231 Médico especialista em nutrologia, nutrição | ||||||
| enteral e parenteral). | ||||||
Essa tabela foi retirada da revista já citada, achei muito ótima e quis compartilhar com você. A revista toda está boa, vale a pena conferir.
Um bom final de semana para você de muito equilíbrio, e de muita energia positiva. Ah, já contei que amanhã irei participar de uma caminhada de 5km? É a primeira minha, estou super feliz, quem conseguir terminar ganha medalha de participação, olha que luxo.
Em busca do equilíbrio!
sexta-feira, 25 de maio de 2012
Cardápio quinta-feira 15/05/2012
O dia hoje foi tranquilo, nenhuma anormalidade, tudo na correria como sempre. Ouvi dizer que há comprovação cientifica de que o tempo está mais curto. Será que uma hora não tem mais uma hora? Eu desconfio que isso é verdade, pois eu não consigo mais fazer as mesmas coisas que fazia em um dia. E pelo que vejo, todas as pessoas se encontram na mesma situação
Ontem iniciei pilates com bola. Amei, amei, amei. Nossa é muito legal mesmo. Recomendo.
Dormi e acordei super bem. Eu já fiz pilates de solo, mas não com bola. É muito legal, trabalho um montão com equilíbrio, pois não é nada fácil se equilibrar em cima de uma bola e sem falar o tal powerhouse (contração do abdômen e bumbum) e ainda por cima, acredita…tem que respirar…aff…cansei…
Meu cardápio foi um pouco além da pontuação recomendada, comi um pedacinho de picanha porque fui almoçar com umas amigas, mas acho que consegui manter dentro da linha. O que você acha?
| 24/05/2012 -quinta | |
| CAFÉ MANHÃ | |
| pão integral light 2 fatias | 2 |
| 2 fatias peito de peru light | 1 |
| 125 ml de leite desnatado + café | 2 |
| yakult | 1 |
| LANCHE I | |
| activia ameixa | 2 |
| chá erva mate 500 ml | |
| LANCHE II | |
| banana | 0 |
| aveia + chia - 1 colher de sopa | 1 |
| mel | 1 |
| ALMOÇO | |
| arroz branco 1/2 xícara | 3 |
| picanha grelado50 g sem gordura | 3 |
| salada tomate+ alface + azeite +batata | 2 |
| farofa 1 cc | 1 |
| vinagrete | 0 |
| coca zero | 0 |
| LANCHE I | |
| barrinha de fruta nutry light laranja | 2 |
| chá erva mate 250 ml | |
| LANCHE II | |
| banana | 0 |
| chá erva mate 250 ml | |
| JANTAR | |
| arroz integral 1/2 xícara | 3 |
| molho rose 1/2 xícara | 3 |
| batata palha 1/2 xícara | 2 |
| frango 50 g | 2 |
| mousse maracujá yogurt/gelatina | 1 |
| CEIA | |
| bolacha maria leite 4 unidades | 2 |
| chá erva doce com açúcar | 1 |
| total propontos | 35 |
| Água 1,500 ml. | |
| chá erva mate 1000 ml | |
| chá erva doce 250 ml | |
| 60 minutos de pilates |
Hoje já é sexta-feira, que maravilha, amanhã é sábado…ufa…poderia acordar a hora que quiser, e o engraçado é que passo a semana inteira lutando para conseguir acordar as 06 horas…e daí quando chega o sábado e domingo, eu acordo as 6 horas e não consigo dormir mais…ninguém merece. Meu marido fala que é o meu psicológico. Vai saber.
Um sexta feira maravilhosa para você.
Em busca do equilíbrio!
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