ALMOÇO DE SEXTA FEIRA SANTA–MANICARETTI AMENDOAS/MANJERICÃO E SALMÃO

 

Olá amigos, como estão de feriado? Eu estou aproveitando para fazer o que devemos fazer nesse feriado, do jeito que tem que ser: louvar ao Senhor!!! Além de curtir minha casa e minha família. Não gostamos de viajar em feriados.

Passei a quaresma toda sem comer carne, e logicamente que não seria hoje que iria comer. Levantei cedo, fui até a igreja, caminhando, para fazer adoração. Aproveitei para fazer a minha atividade física e espiritual. Já comecei bem o dia.

Não sabia o que fazer para o almoço, já estou meio enjoada de bacalhau, pois sempre fazemos, não comemos só nesse período, alias essa é a pior época para consumir bacalhau por causa dos altos preços. Tinha salmão no freezer, então, resolvemos fazer esse peixe para o almoço. Fomos ao mercado para comprar algumas coisas e vi um pacote de manicaretti de amendoas e majericao que me deixou com agua na boca. Achei que iria combinar bem com salmão. Comprei.

Em casa, preparei um molho branco, com farinha integral:

Coloquei os manicaretti sobre uma fina camada de molho vermelho e depois acrescentei o molho branco. Salpiquei queijo parmesão e levei ao forno.

 

O salmão foi o marido que fez, ele deu uma leve grelhada na frigideira teflon e depois levou ao forno com um “picles” de tomate, azeitona, pepino e cheiro verde.

 

 

Foi assim….

 

E para acompanhar uma taça de suco de uva integral, para meu paladar, esse é o melhor suco de uva integral, pena que o preço não ajuda muito.

Um bom Sábado de Aleluia para todos.

TENTÊNCIA ALIMENTAR PARA O OUTONO INVERNO 2014

 

Bom dia amigos, tudo bem com vocês?

Vocês já perceberam que o frio está começando a aparecer? Hoje já está bem friozinho, ainda não estou precisando colocar blusa de lã, mas uma camisa de manga comprida já é bem vinda.

Nessa época temos que prestar bastante atenção, pois é um período que o nosso corpo pede comida mais gordurosa, faz parte da natureza do ser humano, isso remonta de nossas origens, da época que precisavámos estocar gordura em nosso corpo para conseguir sobreviver no inverno. Por isso, temos que ter muito cuidado para não tentar fazer o mesmo hoje. Precisamos lembrar que os tempos mudaram, hoje não precisamos mais caçar para nos alimentar, processo que exigia muita energia. Na atualidade, por mais que achamos que façamos muito esforços, não se comparam aos esforços de nossos antepassados. Hoje temos comida em abundancia, não precisamos estocar, nem na dispensa e nem em nossa barriga.

No outono/inverno outra preocupação, além da vontade de comer demais coisas gordurosas, também ficamos mais preguiçosos a nossa vontade é ficar deixados embaixo de cobertores assistindo um bom filme com um chocolate quente na em uma mão e um pacote de bolacha na outra.

Para quem quer saúde e corpo saudável, nada disso é possível todos os dias.

Uma coisa interessante e que devemos usar em nosso favor é que no inverno o nosso organismo encontra-se com o metabolismo mais rapido, portanto, gastamos mais energia, assim, conseguimos emagrecer com mais facilidade se conseguirmos controlar a nossa alimentação.

Devemos e podemos procurar alimentos que nos aqueçam, mas também é necessário fazermos escolhas inteligentes, ou seja, mais saudáveis. Se queremos ter um peso saudável, teremos que optar por consumir alimentos, igualmente saudáveis.

Ninguém duvida que uma feijoada aquece o corpo e que é maravilhosa no inverno, para mim é o meu prato favorito, no entanto, desde que decidir ter uma alimentação saudável a feijoada saiu do meu cardápio, já nem me lembro a última vez que comi. Lembro-me que como fiquei bastante tempo sem experimentar, fazendo apenas uma alimentação regrada e saudável, quando comi a feijoada, pelo fato da grande quantidade de gordura, não teve jeito, meu corpo reclamou e não aceitou.

Mas consegui um jeito de saborear essa iguaria sem comprometer a minha saúde e o matar a minha vontade: feijoada vegetariana.

Para mim a feijoada tem que ser completa, com caldinho de feijão apimentado e couve refogada com bacon. Bacon??? Como assim??? Isso mesmo, gente, fica bom demais. Eu coloquei em uma frigideira uma colher de azeite, alho e cebola a vontade, deixe dourar, acrescente uma colher de sopa de proteína de soja texturizada seca mexa bem, junte a couve picada, mexa, abafe e desligue o fogo. Use os temperos que goste, eu sempre uso sal, orégano, manjericão, curry, açafrão, pimenta do reino e pimenta calabresa. Preste sempre atenção na quantidade de sal, quanto menos, melhor. Para a farofa eu faço o mesmo procedimento até a hora de colocar a couve, nesse momento eu acrescento o farelo de aveia, que é muito semelhante a farinha, em aspecto, mas em qualidade nutricional é muito melhor.

 

Aparentemente, para os carnívoros de plantão isso é um horror, e é mesmo para quem não tem um paladar para alimentos saudável. Quando começamos a consumir a carne de soja, nosso paladar não aceita, mas se vamos insistindo isso vai tornando natural e saboroso. Já faz bastante tempo que na quaresma eu não como carne, confesso que esse ano está mais difícil que os outros, estou tento mais vontade e esquecendo, mas tenho me mantido firme e não é nenhum bicho de sete cabeças.

A proteína texturiza de soja, já faz parte da minha rotina, eu não compro mais carne moída em casa. É uma praticidade, não precisa ficar congelando, é rápida, saborosa e saudável. Todo molho a bolonhesa que faço em casa, é com proteina texturizada de soja. Duas dicas: 1. compre a proteína texturizada de soja mais escura, parece mais com carne moída de boi; 2. comece misturando as duas, carne e proteína de soja e vai gradativamente diminuindo a carne de boi.

Outra dica importante é usar e abusar todos os temperos, no preparo da proteína de soja. Também, para retirar aquele gosto de isopor, é necessário deixa-la de molho em agua fervente por no mínimo 10 minutos, esse processo faz o sabor fique mais parecido com a carne de boi, já que o aspecto é bem semelhante.

 

 

RECEITAS PARA AQUECER SEU OUTONO/INVERSO SEM COMPROMETER SEU PESO SAUDÁVEL:

 

PANQUECA INTEGRAL COM MOLHO BOLONHESA DE SOJA.

NHOQUE COM MOLHO BOLONHESA DE SOJA.

ALMONDEGAS DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA.

LASANHA DE ARROZ COM MOLHO BOLONHESA DE SOJA.

SOPA DE COUVE FLOR.

SOPA DE INHAME COM ESPINAFRE.

SOPA DE ESPINAFRE

SOPA CREME ALHO PORÓ E PALMITO.

STROGONOFF AO CURRY E CREME DE SOJA.

 

Bom amigos, é isso, vamos aproveitar o inverno para perder umas graminhas. Na verdade, se conseguirmos passar pelo inverno sem ganhar uma graminha, já podemos nos considerar vitoriosos, pois realmente, é muito difícil, mas não é por isso que vamos desanimar e chutar o pau da barraca. Pelo contrario, vamos lembrar que depois do inverno chegará o verão e precisaremos de estar com o corpo em dia para enfrentar a praia.

SORRIA: ESTAMOS SENDO MONITORADOS.

Olá amigos, que saudades que estou de vocês. Vocês não imaginam a luta que eu estou com esse windows 8, cada dia é uma coisa. Além da minha dificuldade em me adaptar com a novidade, um monte de programas não são compatíveis com ele e quando são baixados, dá problema, está um tal de ter que restaurar esse note, que só com muita ajuda divina. O tempo já é curto, desta maneira o tempo que eu tenho para postar, estou tendo que perder tentando instalar o que preciso, baixar fotos, etc e tal. Mas, enfim, vamos que vamos, estou fazendo funcionar a outra parte do meu cérebro, não sei qual, no entanto, os especialistas dizem que é importante a gente fazer algo que não sabe, e que isso nos deixam mais ativos evitando doenças da idade, espero que sim, pois quero viver muito e muito e, lógico, com qualidade de vida.

Outra coisa que estou notando é que a microsoft e o google estão dominando a nossas vidas, já perceberam isso? Agora para você conseguir acessar um celular com android, somente através de uma conta de email, eu fiquei assustada com coisas que apareceram no meu celular que eu imaginava que já tinha apagado há muito tempo, e tinha, só que resurgiram das cinzas, ou dos arquivos do google. E,  os contatos? lembra do fazenda do orkut? Isso, aquela que já foi invadida pelos sem terras…risos…é, eu já tive uma, e para fazer a minha fazenda progredir eu tive que pedir amizade para um monte de pessoas, acontece que, agora, depois da minha fazenda já ter falido (fazenda fale?) descobri que essas pessoas fazem parte do meu contato de telefone, eu já exclui a conta do orkut para ver se resolvia, mas que nada, estou lá com uma montanha de gente nos contatos do google, que consta no meio dos meus contatos do telefone, uma horror de gente…. Agora, imagina que para aumentar a minha fazenda eu ainda tive que criar um monte de “orkuts”…bom…estamos sendo vigiados.

O windows 8 para voce acessar tem que ter uma conta de email do microsoft e tudo que você faz, tipo baixar programas é por intermédio dessa conta, assim, também estamos sendo vigiados. E, a apple que para você acessar o ipad tem que colocar o número de cartão de credito…meu filho hoje veio pedido  o número de segurança do cartão porque precisava baixar um jogo, o cartão já fica salvo no ipad, basta colocar os 3 números que vem atrás do cartão, simples assim.

Outro dia meu filho me ligou, eu estava no supermercado, ele falou que queria autorização para comprar um mapa no Xbox, que podia fazer tudo e nem precisava colocar número de nada, bastava clicar em aceitar. Gente, que loucura, o nesse caso, cartão já estava salvo na conta do Xbox, que nem sei qual é,  inclusive com os números de segurança.

 

Você já leram o livro 1984, não é 1884, estou fazendo desse livro:

 

 

Eu li na minha adolescencia, infelizmente o emprestei para alguém, que nunca mais me devolveu (ei você ai, pode me devolver….nem vou ligar que já faz quase um seculo, mas eu queria tanto esse livro de volta…)…eu penso que estamos chegando no que o autor relata…

 

“(…) O romance se tornou famoso por seu retrato da difusa fiscalização e controle de um determinado governo na vida dos cidadãos, além da crescente invasão sobre os direitos do indivíduo. Desde sua publicação, muitos de seus termos e conceitos, como "Big Brother", "duplipensar" e "Novilíngua" entraram no vernáculo popular. O termo "Orwelliano" surgiu para se referir a qualquer reminiscência do regime ficcional do livro. O romance é geralmente considerado como a magnum opus de Orwell. (…)” fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Nineteen_Eighty-Four

 

Esse livro foi escrito em 1948 e publicado em 1949, eu acho tão fantástico isso, algo tão antigo e tão atual. Eu fico admirada com a inteligência do autor naquela época, o que será que ele faria nos dias de hoje, fico a me perguntar.

 

E, para nós que temos um blog, a nossa vida já está totalmente exposta. O maior problema, não é a exposição em si, mas a maldade que há no mundo, porque afinal, a gente só quer compartilhar os nossos pensamentos, as nossas conquistas, as nossas vitorias, pedir ajuda, ajudar, não é mesmo? Adoro o facebook, para mim, hoje, não é só uma ferramenta para me divertir, mas muito mais que isso é uma ferramenta de trabalho, pois tenho conseguido muito contatos para compra de produtos ou para acesso no meu espaço vida saudavel: http://www.espacovidasaudavelpaulinia.blogspot.com.br/.

No entanto, temos que ter cuidado com o que publicamos nas redes sociais, afinal estamos sendo vigiados. Cuidado com fotos colocadas, as vezes uma foto inocente, sqn, pode ir parar em um local que não era desejado por nós, por isso não há necessidade de postar fotos em traje ou momentos íntimos. O nome já diz tudo: intimo, o que diz respeito a nós, ao nosso interior.

Hoje assisti um pequeno vídeo no face (https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=bTcfYfsLPX4), que faz esse alerta, é importante que fiquemos atentos, os jovens hoje, estão sem noção de privacidade, de respeito, de intimidade, eles não percebem que há muita gente sem com terceira/quarta intenção e que nem todos os que se dizem amigos são amigos. Na verdade, temos muito mais colegas do que amigos, pois esses não fazem nenhum tipo de maldade com a gente. Aliás, falta mesmo é gente boa…pois uma pessoa que tem o coração bom, não faz maldade com ninguém, não fazendo distinção entre amigo/colega/inimigo. Seja você uma pessoa boa, mas também, não abuse da sorte, nada de colocar sua vida intima na internet ou na frente de qualquer pessoa, pois para cair na rede….e se cair na rede….é peixe!!!!

 

Um bom domingo para todos. Hoje é domingo de ramos, para nós católicos e, para todos, dia de louvar ao Senhor!!!