CREME DE ALHO PORÓ COM PALMITO

 

 

Há alguns dias estava querendo fazer sopa de alho poró, pesquisei um monte e não achei nada me agradou.

Resolvi fazer do meu jeito. Como em casa somos em quatro e eu preciso dar um jeito para que todos comam, eu coloquei o palmito e falei para o filho mais velho que a sopa era de palmito, essa foto é da porção dele. Eu comi sem pão. Quando o marido chegou, achei que a sopa estava meio rala, acrescentei 1 xícara de aveia em flocos, ele adorou, saboreou duas pratadas.

Eu gostei bastante do sabor, sem falar que é hiper nutritiva. Fica um cheiro maravilhoso na casa.

 

INGREDIENTES:

 

1 alho poró;

1 inhame;

1 chuchu;

2 litro de água;

2 xícaras de leite desnatado;

1 pote de creme de ricota light;

1 vidro pequeno de palmito;

1 xícara de aveia em flocos;

Cebola, alho, 1 colher de azeite;

açafrão pó, curry, sal, oregano, cheiro verde, cebolinha, pimenta do reino – a gosto.

 

 

MODO DE FAZER:

 

1. Coloque o alho e a cebola picada em uma panela e leve ao fogo, acrescente 1 colher de azeite e o alho poró picado fininho.
2. Refogue uns 5 minutos e como começar a secar acrescente a água, o inhame  e o chuchu picados.
3. Deixe cozinhar. Acrescente os demais temperos.
4. Após cozidos, deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador.
5. Volte para o fogo.
6. Acrescente o leite, o creme de ricota e a aveia em flocos;
7. Coloque o palmito picado (eu sempre ferve o palmito antes, na propria água, para evitar o botulismo).
8. Sirva com queijo ralado, pão torrado picado e cheiro verde picadinho.

 

 

 

 

FINAL DE SEMANA–CARDÁPIO

Como foram de final de semana? O meu foi bem tranquilo, descansei bastante, assisti filme com filhos, rimos muito, brigamos (aliás, entendo que pais não brigam com filhos, pais mandam e filhos obedecem, quando mudamos essa lógica é que os problemas acontecem).

Todo final de semana eu invento uma receitinha nova, e esse não poderia ser diferente, estava com vontade comer um bolo simples, desses bem caseiro e fui procurar uma receita mais saudável, achei uma bem legal e resolvi testar (sem gluten e sem lactose). Adorei, só tive um probleminha, coloquei nas forminhas de papel e elas vasaram, será que tem algum truque? foi a primeira vez que usei. Só um detalhe, não sei se meu paladar está mudando, mas achei um pouco doce, vai 1/2 xícara de açúcar orgânica e 1 colher de mel, não achei muito, para 6 bolinhos,  vou diminuir na próxima, mas acho que deixarei o mel, porque dá um sabor especial.

BOLO DE FUBÁ SEM GLUTEN:



Olha o estrago, mas não perdi nenhum pedacinho, acharam que eu ia perder??? Dá para colocar em forma grande, eu que estava com vontade inventar. Para o pessoal do vigilantes do peso, eu calculei, dá 4 propontos para cada bolinho.



MINHA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL:

Café: chá hortelã todos os dias, gosto e acho que ajuda o intestino a funcionar.


sexta


sábado

                                                                       
domingo

Lanche:
 
sexta – pré academia
 
sabado - maçã

domingo

Almoço:

sexta – restaurante com amiga

sábado – strogonof de soja                    

domingo: bolinho de bacalhau/arroz com chia

lanche I:





lanche II:

sexta – 1/2 polpa açaí, banana, morango, quinoa e granola.

pão na frigideira, manteiga e café


bolinho de fubá com café – receita acima
Janta:

sexta: arroz integral de forno com carne moída de soja.
(ADAPATADO DESSA RECEITAARROZ DE FORNO EDU GUEDES)

sábado: macarrão integral com molho de carne de soja do almoço


domingo: pão, ovo, queijo e salada.

Ceia: só fiz  no sábado.
sábado: pipoca


MINHAS ANOTAÇÕES:







DICA DO DIA:

Nessa semana que inicia vamos observar cada alimentos que colocamos em nossa boca e vamos nos perguntar por que estamos ingerindo: é fome? é vontade comer? O que de bom ele vai trazer para o nosso organismo??? Vamos colocar em nosso estômago apenas o que nos faz bem, apenas o alimento para o corpo. Vamos anotar o que estamos sentindo no momento, e cada vez que resistirmos, vamos festejar a nossa vitória.

Lembrete: Nos sentimos o paladar, dos alimentos, apenas na boca, depois que engolimos não sentimos mais nada, por isso é importante demorar com o alimento na boca.

Já, se você está precisando de alimento para a sua alma, que tal ouvir um pouco a palavra de Deus? Eu tenho ouvido, pela internet, um programa que tem me ajudado muito a crescer na fé, parafraseando o nome do programa. PROGRAMA CRESCENDO NA FÉ ONLINE. Das 9h/13 e das 13h/15.

Uma semana abençoada. Uma vida sem Deus não é vida, é sobrevivência.

PERGUNTAS: você está com fome ou com vontade de comer?

 

Você sabe diferenciar fome e vontade de comer?

Como você sabe que está com fome? Quais são os sinais que o seu corpo apresenta?

E quando está com vontade de comer, quais são os sintomas?

Você sabe como controlar a vontade de comer?

Quais são as estratégias que você usa para não comer quando não está com fome, mas apenas com vontade de comer?

Existe algum horário que você tem vontade de comer?

Existe alguma situação ou sentimento que faz com que você fique com vontade de comer?

Você acredita que há alguma razão para sentir vontade de comer?

 

Um bom final de semana!!!