TESTES DOS ADOÇANTES.

Realmente o adoçante é de cada um, pois para mim o tal e qual não deixa gosto na boca. Nunca experimente o Línea, vou comprar esta semana para comprovar.  Retirado do site: http://veja.abril.com.br/250106/p_098.html Guia Os testes dos adoçantes Monica Weinberg Lailson Santos  A chef-confeiteira Roberta Garcia Segundo uma pesquisa nacional conduzida pelo IBCA, instituto especializado em educação alimentar, metade dos brasileiros tem o hábito de consumir produtos classificados como "diet" ou "light". Trata-se de um setor que cresce num ritmo bastante acelerado: apenas em 2005, registrou aumento de 20%, de acordo com dados do mercado. Tal crescimento tem relação direta com a proliferação de indivíduos que se declaram acima do peso no Brasil. Essa é a situação de 34% da população brasileira. Desse total, 12% são diagnosticados como obesos, conforme aponta o último relatório da Organização Mundial de Saúde (OMS) sobre o assunto. Fotos Otávio Dias de Oliveira A barista Isabela Raposeiras VEJA convidou três especialistas para testar o produto que 100% dos consumidores de alimentos dietéticos afirmam usar: o adoçante. As marcas selecionadas para o teste foram as mais vendidas no mercado brasileiro. A barista Isabela Raposeiras avaliou os efeitos dos adoçantes no café e a chef Carole Crema, especialista em criar receitas de bebidas para restaurantes, fez a análise nos sucos. A chef-confeiteira Roberta Garcia preparou bolos à base de três marcas específicas para a confecção de doces. Antes de fazerem o teste, as três especialistas elaboraram uma lista com os itens que consideram essenciais na avaliação dos adoçantes em cada caso. Foram dadas aos quesitos analisados notas de 1 a 5. Eis o resultado dos testes: O TESTE NO CAFÉ O TESTE NO BOLO O TESTE NO SUCO 1- PÉSSIMO 2- RUIM 3- REGULAR 4- BOM 5- MUITO BOM GOLD (gotas)  Composição: aspartame  Limite diário de gotas*: 725 TESTE DO SUCO Lugar no ranking: 1º Comentário da especialista: "PRODUZ UM SABOR AGRADÁVEL NO SUCO" TESTE DO CAFÉ Lugar no ranking: 1º Comentário da especialista: "É O QUE MENOS INTERFERE NO SABOR DO CAFÉ" FINN (gotas) Composição: aspartame  Limite diário de gotas: 940 TESTE DO SUCO Lugar no ranking: 2º Comentário da especialista: "É O QUE MENOS AMARGA A BEBIDA" TESTE DO CAFÉ Lugar no ranking: 2º Comentário da especialista: "SUA VANTAGEM É QUE O GOSTO DE ADOÇANTE LOGO DESAPARECE" DOCE MENOR (gotas) Composição: sacarina e ciclamato  Limite diário de gotas: 53 TESTE DO SUCO Lugar no ranking: 4º Comentário da especialista: "DEIXA GOSTO RUIM NA BOCA" TESTE DO CAFÉ Lugar no ranking: 5º Comentário da especialista: "É O QUE MAIS AMARGA A BEBIDA" ASSUGRIN (gotas) Composição: sacarina e ciclamato Limite diário de gotas: 64 TESTE DO SUCO Lugar no ranking: 6º  Comentário da especialista: "ALTERA MUITO O SABOR ORIGINAL DA BEBIDA" TESTE DO CAFÉ Lugar no ranking: 3º Comentário da especialista: "É O QUE MENOS INTERFERE NO AROMA" ADOCYL (gotas) Composição: sacarina e ciclamato Limite diário de gotas: 45 TESTE DO SUCO Lugar no ranking: 5º Comentário da especialista: "O EXCESSO DE GOTAS ESTRAGA O SUCO" TESTE DO CAFÉ Lugar no ranking: 4º  Comentário da especialista: "O SABOR QUE DEIXA NA BOCA É HORRÍVEL" ZERO-CAL (gotas) Composição: sacarina e ciclamato Limite diário de gotas: 49 TESTE DO SUCO  Lugar no ranking: 3º  Comentário da especialista: "ENTRE AS MARCAS À BASE DE SACARINA E CICLAMATO, É A QUE MENOS DEIXA SABOR DE ADOÇANTE NA BOCA" TESTE DO CAFÉ Lugar no ranking: 2º Comentário da especialista: "TEM DUAS VANTAGENS: MANTÉM O SABOR DO CAFÉ E DEIXA POUCO GOSTO RESIDUAL DE SACARINA" ADOÇANTES PARA CULINÁRIA (em pó) LINEA Composição: sucralose Limite de consumo diário*: não tem Lugar no ranking: 1º Comentário da especialista: "É O UNICO QUE NÃO DEIXA SABOR DE ADOÇANTE NA BOCA" TAL & QUAL Composição: ciclamato e sacarina Limite de consumo diário: 16 gramas Lugar no ranking: 2º Comentário da especialista: "O BOLO FICA MACIO E BEM ADOÇADO. O PROBLEMA É QUE O SABOR DO ADOÇANTE NÃO DESAPARECE" STEVITA Composição: estévia Limite de consumo diário: 33 gramas Lugar no ranking: 3º  Comentário da especialista: "É O QUE DEIXA O BOLO COM MELHOR TEXTURA E APARENCIA, MAS TEM GOSTO LEVEMENTE SALGADO" A confeiteira Roberta Garcia